Roulés de mini-bananes au comté et jambon

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 mini-bananes
• 150g de Comté râpé
• 4 tranches de jambon
• 30 cl de crème liquide
• Paprika, sel et poivre

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Sur chaque tranche de jambon, disposer une mini-banane, un filet de crème, 25 g de Comté et saupoudrer d'un voile de paprika.
• Rouler et refermer bien chaque tranche de jambon (pour éviter  le noircissement des extrémités des bananes).
• Placer chaque roulé dans un plat de cuisson, puis ajouter par dessus un peu de crème, du Comté râpé et du paprika. Enfourner 15 minutes environ et servir chaud. Le riz est l'accompagnement idéal.

Le conseil du sommelier :

• ACCORD AVEC UN VIN DU JURA

Ces roulés s'accompagnent volontiers  d'un Crémant du Jura AOC.

• ACCORD VEC UN VIN D'UNE AUTRE RÉGION

Un Saint-Péray mousseux (Vallée du Rhône).