Muffins au comté, champignons et bacon.

Ingrédients (pour 10 muffins) :

  • 100 g de comté taillé en petits dés
  • 100 g de champignons de paris taillésc en dés
  • 100 g de bacon taillé en dés
  • 300 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 25 cl de lait entier
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 g beurre pour le moule
  • 1 pincée sel

Préparation :

 

  • Préchauffer le four à 180° (th.6) . Beurrer les moules à muffins.
  • dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. 
  • Faire fondre le beurre dans une casserole. Mélanger les oeufs et le lait à part, puis ajouter le beurre fondu au lait et bien mélanger . Ajouter ce mélange à la farine.
  • Faire revenir les champignons dans une sauteuse avec un peu de beurre, puis le bacon. Egoutter le tout avant d'incorporer à l'appareil à muffins, puis ajouter le comté et bien mélanger.
  • remplir les moules avec la préparation (au 3/4) et enfourner pour 35 minutes.
  • servir chaud.

 



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