Wraps au Comté et poulet

Ingrédients (pour 8 wraps) :

• 4 tortillas
• 200g de Comté taillé en tranches fines
• 300g de filet de poulet
• 200g de maïs en boite (égoutté)
• 200g de laitue taillée en lanières
• 150g de carottes râpées
• Yaourt nature
• Mayonnaise
• Jus de citron
• Huile d'olive
• Paprika doux en poudre
• Sel et poivre

Préparation :

• Saler, poivrer et saupoudrer de paprika le poulet. Chauffer l'huile d'olive dans un poêle et dorer les filets de poulet 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps. A la fin de la cuisson, couper les filets en lanières.
• Mélanger le yaourt, la mayonnaire et un peu de jus de citron. Saler, poivrer.
• Chauffer 30 secondes à la poêle chaque tortilla, sans graisse, en les retournant une fois.
• Tartiner chaque tortilla avec le mélange yaourt/mayonnaise, en laissant un bord de 2 cm. Garnir avec la salade, les carottes râpées, le maïs, le poulet et les tranches de Comté.
• Roulet fermement les tortillas, les couper en oblique et servir chaud, sans attendre.

Le conseil du sommelier :

Cette recette pour enfants s'accompagne idéalement de jus de pomme.