Pastilla au Comté et fruits secs

Ingrédients (pour 4 pastillas) :

• 300g de Comté rapé
• 8 feuilles de pâte filo
• 50g de figues sèches
• 50g de pruneaux secs
• 50g d'abricots secs
• 50g de noisettes concassées
• Sucre glace

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Tailler tous les fruits secs en très petits morceaux, puis mélanger le Comté avec.
• Séparer la pâte à filo en 4 abaisses de 2 feuilles chacune. Garnir chaque abaisse du mélange Comté / Fruits secs et replier de manière hermétique.
• Saupoudrer légèrement de sucre glace et cuire au four 5 minutes environ.
• Servir chaud !

Le conseil du sommelier :

• ACCORD AVEC UN VIN DU JURA

Ces pastillas s'accompagnent volontiers d'un Vin de paille ou d'un Macvin

• ACCORD VEC UN VIN D'UNE AUTRE RÉGION

Un vin rosé du Liban